第12回お肉検定　開催のお知らせ

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第12回お肉検定
8月1日から全国150か所で実施、申込は7月20日開始

令和5年度「第12回お肉検定」が、令和5年8月1日～令和6年2月15日にかけ、47都道府県・全国約150か所のパソコン教室等で受けられる「会場型CBTシステム」で実施されます。

「お肉検定」の概要、情報については検定ホームページ
（http://www.nikuken.com/）参照。

受検申し込み受け付けは、同ホームページの試験案内のページから行い、７月20日午前10時より開始。来年２月９日午後５時までの期間、随時可能となります。

【テキストは７月から販売】
第12回お肉検定テキストは７月１日から販売開始予定。試験で出題される問題を網羅。試験勉強にかかわらず、お肉に関する知識を深める教材としても利用できます。６月30日までは、第11回テキストを販売（ただし在庫がなくなり次第終了）しており、早期受検予定の方には、一足早い学習でお勧めしています。

なお、前回、令和４年度第11回お肉検定試験の結果は下記のとおり。
お肉博士1級合格者494名、合格率49.1%、平均点76.6点
お肉博士2級合格者172名、合格率72.3%、平均点84.5点

お肉検定HPリニューアル・第11回試験の概要掲載

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【お肉検定HPリニューアル、第11回試験の概要掲載】

　お肉のことを学んで「食」の楽しみを膨らませるとともに、食肉関連企業の人材教育に役立つ「お肉検定」のホームページが、リニューアルされました。
( http://www.nikuken.com/ )
新たなHPで、今年度の第11回お肉検定（令和4年８月１日から令和５年２月15日まで、全国約１５０のパソコン教室等で受ける会場型CBTシステムで実施）の概要などを掲載しています。
リニューアルによりスマホ対応画面となったことで、スマホでも見やすくなりました。

《第11回テキスト７月販売予定》

試験に向けて勉強するためのお肉検定テキストについては、今年度の第11回テキストが７月から販売開始予定。８月の試験開始早々の受験予定の方には、第10回テキストで早めの学習を勧めています。テキストは試験で出題される問題を網羅し、試験勉強に関わらず、お肉に関する知識を深める教材としても利用できます。

《お肉を知り「食」を楽しむ、食肉企業の人材教育にも》

お肉検定は、私たちの身近な食材であるお肉の生産から流通、消費、調理に至るまでの知識を深めてもらうための検定試験。お肉の世界は、奥が深く料理も工夫次第でもっとおいしく、楽しくなります。検定をきっかけに、「お肉」のことをもっと知り、豊かな食生活を味わっていただくためのものです。

一方、食肉関連企業の中には、自社内での「人材教育」や「自己啓発」などの一環として、毎年度社員・従業員等に受験させている企業もあり、新人教育など人材育成にも役立つものとなっています。

第11回お肉検定 8月1日から全国150か所で実施へ

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2022年04月22日

【第11回お肉検定、8月1日から全国150か所で実施へ】

　令和4年度「第11回お肉検定」が、令和4年8月1日～令和5年2月15日（受付期間は令和4年7月20日～令和5年2月上旬）にかけ、昨年度の第10回お肉検定同様、47都道府県・全国約150か所のパソコン教室等で受けられる「会場型CBTシステム」で実施されます。

 

「お肉検定」の概要、情報については
検定ホームページ（http://www.nikuken.com/）参照。

 

なお、検定HPによると、前回、令和3年度第10回お肉検定試験の結果は下記のとおり。
お肉博士1級合格者498名、合格率46.4%、平均点76.0点
お肉博士2級合格者183名、合格率76.3%、平均点85.4点

今年度の第11回検定試験の詳細については、5月下旬、検定ホームページに掲載予定です。

 

＜資料PDF＞

『HACCPに基づく衛生管理のための手引書（食肉処理業向け）』掲載について

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2021年08月24日

 

「ＨＡＣＣＰに基づく衛生管理のための手引書（食肉処理業向け）」
手順書・記録様式・HACCPプラン作成事例ＤＬ用Excelファイル掲載

 

令和３年８月２４日

会員各位

食品の衛生管理へのＨＡＣＣＰ導入については、令和３年６月から義務化がスタートしました。
そこで、「令和３年度食肉流通ＨＡＣＣＰ推進事業」において、一事業所５０人未満であっても自主的なステップアップ、さらには第三者認証規格の取得もにらんで「ＨＡＣＣＰに基づく衛生管理のための手引書（食肉処理業向け）」、手順書・記録様式・HACCPプラン作成事例ＤＬ用Excelファイル掲載しました。

 

<<詳細はこちら>>

 

食肉流通ＨＡＣＣＰ推進委員会
全国食肉事業協同組合連合会
首都圏食肉卸売業者協同組合
全国食肉業務用卸協同組合連合会

第10回お肉検定、9月1日より受付開始

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第10回お肉検定、9月1日より受付開始

第10回お肉検定は、９月１日より受付開始します。

申し込み方法等の詳細は、お肉検定ホームページで掲載する予定ですが、今般の新型コロナウイルス感染拡大の状況を踏まえ、受験者の安全第一を前提に、全国47都道府県のPC教室等でご受験いただける「会場型※CBTシステム」を利用しての実施といたします。

お肉検定サイトアドレス http://www.nikuken.com/

○申込期間（予定）
令和３年９月１日～令和４年１月中旬

○試験実施期間（予定）
令和３年10月１日～令和４年１月31日

○試験実施方法
受験級…１級、２級
実施場所…全国約150会場
実施方法…パソコンを使用しての多肢択一方式

※CBT（Computer Based Testing）とは、
PCなどコンピュータ端末を利用して、テストを実施するシステムの総称となります。